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Traditionell und doch neu
Immer mehr deutsche Köche entdecken Hirschfleisch aus Neuseeland
 Pressemitteilung (80 KB) - September 2009
Hirschfleisch aus Neuseeland: Wachstumsdelle bei großer Beliebtheit
Pressemitteilung (81 KB) - August 2009
Glückliche Hirsche auf saftig grünen Weiden
Die neuseeländische Landschaft bietet ideale Voraussetzungen für eine artgerechte
Hirschzucht und nährstoffreiches Fleisch
Pressemitteilung (81 KB) - Juni 2009
Rezept-Tipp: Neuseeländische Hirschfleischwürfel mit Pfifferlingen
Download Rezepttext (103 KB)
Neuseeland Hirsch begeistert Politik und Prominenz
Pressemitteilung (77 KB) - Juni 2008
 (Download 1,6 MB)
Neuseeländisches Hirschfleisch überzeugt durch kontrollierte Herkunft, beste Qualität, eine schnelle und einfache Zubereitung sowie den zart, mild-aromatischen Geschmack. Vor allem die Rückenlende ist eine echte Spezialität! (BU zur Pressemitteilung September 2009)  (Download JPG 617 KB)
Neuseeländische Hirsche ernähren sich ausschließlich von Weidegras und Kräutern. In kälteren Monaten geben die Farmer natürliches Futter wie Heu oder Grassilage zu. Aufgrund der Trockenheit im Jahr 2008 gab es weniger Gras und damit nicht genug Futter für den Winter, so dass die Farmer ihre Zuchtherden verkleinern mussten.
(BU zur Pressemitteilung August 2009)
 (Download JPG 1,2 MB)
Andrea und Grant Cochrane wurden im vergangenen Jahr mit dem Environmental Award der Deer Industry New Zealand für besonders nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Hirschfarm ausgezeichnet.
(BU zur Pressemitteilung Juni 2009)  (Download JPG 1,1 MB)
Millie und Lyndon Matthews züchten im Norden der Südinsel circa 800 Hirsche. Ihre Philosophie: eine natürliche und offene Weidelandschaft führt zu gesunden und glücklichen Hirschen.
(BU zur Pressemitteilung Juni 2009)  (Download JPG 941 KB)
Rezept-Tipp: Neuseeländische Hirschfleischwürfel mit Pfifferlingen  (Download JPG 1,1 MB)
Bundeskanzlerin Angela Merkel und Michael Fuchs (Vorsitzender des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU Fraktion, links) lassen sich von Koch Thomas Prehl für Neuseeland Hirsch begeistern. (BU zur Pressemitteilung Juni 2008)
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