Michael Braun

Michael Braun

Spitzenkoch aus Stuttgart

Die Einflüsse, die seine Küche prägen, sind so vielfältig, dass Michael Braun gerne auf eindeutige Beschreibungen seines Kochstils verzichtet. Mit der französisch, klassisch und mediterran geprägten Speisekarte seines Stuttgarter Restaurants zeigt er seine internationale Erfahrung: Braun kochte bereits in St. Moritz und auf Mallorca und arbeitete in Florida als Privatkoch von Donald Trump. In Deutschland stand er für Heinz Winkler und Dieter Müller am Herd, er war Küchenchef des Borchardt in Berlin und des stylischen 5 Restaurants in Stuttgart, bis er sich im März 2012 mit dem nach ihm benannten Restaurant selbstständig machte.