Hirschfleischgerichte sollten auf keiner guten Speisekarte fehlen!
Nicht nur aufgrund seines milden Geschmacks bietet neuseeländisches Hirschfleisch Ihnen als Koch kreativen Spielraum. Auch dank seiner Vielseitigkeit lassen sich daraus schon mit wenig Aufwand neben bekannten ebenso ausgefallene wie leichte Gerichte zaubern. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Neuseeländisches Hirschfleisch eignet sich für Steaks vom Grill ebenso wie für Medaillons, Ragouts oder Braten und harmoniert mit jeder Kochrichtung. Da es keinen intensiven Wildgeschmack besitzt, ist es sehr vielfältig kombinierbar und muss nicht erst mariniert werden, um sonst häufig anhaftenden Hautgout abzuschwächen.
Welche Vorteile hat neuseeländisches Hirschfleisch?
Ganzjährige Verfügbarkeit
Zartes Fleisch
Milder Geschmack
Konsistent hohe Qualität
