Neuseeland Hirsch: Aktuelles

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Hirschfleisch aus Neuseeland

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	Aktuelles Butterzarter neuseeländischer Hirschbraten aus der Aromafolie … Als Aussteller auf der kulinart, der Messe für Genuss und Stil vom 29.bis 30. Oktober 2011 in Frankfurt, begeisterte Neuseeland Hirsch wieder die zahlreichen Messebesucher und Aussteller gleichermaßen. Am Gemeinschaftsstand des Gastgeberlandes Neuseeland, präsentierte sich Neuseeland Hirsch zwei Tage lang Schulter an Schulter mit dem Neuseeland Haus, Schubert Wines, dem Magazin „360 Grad“, NewZensation Tours und Neuseeland Lamm und hatte so einen großen Anteil am Erfolg der Messe. Das dreiköpfige Team am Neuseeland Hirsch Stand zauberte zwei köstliche Gerichte und verköstigte so ca. 50 kg frischer Hirschkeule an jung und alt. Auf der Showbühne überraschte Bio-Spitzenkoch Christian Kolb Neuseelands Botschafter Peter Rider mit butterzartem neuseeländischem Hirschbraten aus der Aromafolie und versüßte ihm so die Lust an den eigenen Produkten. Weitere Informationen finden Sie unter www.kulinart-messe.de Mitreißender Show-down beim Wettbewerb "Koch des Jahres" auf der ANUGA In einem mitreißenden Show-down fand auf der Anuga der Wettbewerb Koch des Jahres am 10. Oktober 2011 seinen Höhepunkt. Der strahlende Sieger Sebastian Frank, Küchenchef im Berliner Restaurant Horvath, setzte sich beim Kopf-an-Kopf-Kochen gegen seine sieben Mitstreiter durch. Der zweite Platz ging an Tristan Brandt aus Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg; David Papin aus dem Lago in Ulm wurde Drittplatzierter. Neuseeland Hirsch gratuliert allen Teilnehmern und Finalisten für die hervorragenden Leistungen während des gesamten Wettbewerbes. Auch vor und nach der Show war die diesjährige Anuga ein voller Erfolg: Am Verkostungsstand von Neuseeland Hirsch hatten die Besucher die Möglichkeit das zarte und aromatische Fleisch live zu probieren und sich von seinen Vorzügen zu überzeugen. Das Team am Stand hatte alle Hände voll zu tun, den interessierten Besuchern die vielen Fragen zu beantworten. Der neuseeländische Spitzenkoch Graham Brown zeigte an drei Tagen vielfältige Variationen aus der Hirschkeule auf der Culinary Stage. Das wollten viele Messebesucher auf keinen Fall verpassen, so hatte Graham Brown ein großes Publikum und viele interessierte Zuhörer. Weitere Informationen finden Sie hier www.anuga.de Vorfinale für den Wettbewerb "Koch des Jahres" in Hamburg Das war die CHEF-SACHE in Köln 2011 Als Partner der war Neuseeland Hirsch gleich doppelt vertreten: An unserem Verkostungsstand konnten die Besucher – vom hochkarätigen Starkoch bis zum interessierten Gourmet – leckere Hirschsteaks mit frischem Salat probieren und gleich gegenüber am Buffet Hirschragout mit Pfifferlingen, zubereitet vom Catering Team der Chef-Sache. Das alljährlich stattfindende Convention hochkarätiger Sterneköche und talentierter Nachwuchsköche zog in diesem Jahr über 1.500 Besucher an. Die vielen netten Begegnungen und Gespräche habe wieder großen Spaß gemacht! Leckere Neuseeland Hirschsteaks mit frischem Salat und Hirschragout mit Pfifferlingen lockten zahlreiche Besucher zum Verkostungsstand und ans Buffet des Culinary Team der ChefHeads. Neuseeland Hirsch-Rezepte jetzt auch als App fürs iPhone! „Hirschrückensteak mit Sesam-Schalottenkruste und Estragonsoße“ oder “gebackene Wan Tans mit Hirschfleisch-Ingwer-Füllung“ – mit der neuen „Patrik’s Wildgerichte“ App haben Sie 28 Neuseeland Hirsch-Rezepte sowie weitere Wildrezepte für jeden Anlass jederzeit dabei. Egal ob in der eigenen Küche, beim gemeinsamen Kochen mit Freunden oder bei der Auswahl der Zutaten im Supermarkt. Jedes Rezept ist in detaillierten Zubereitungsschritten beschrieben und mit jeweils bis zu zehn aussagekräftigen Fotos dokumentiert. >> Hier können Sie die App downloaden Wir wünschen viel Spaß und gutes Gelingen! Köche Get-together in München Von der ausgezeichneten Qualität des neuseeländischen Hirschfleisches konnten sich einige Köche im September 2009 selbst überzeugen: Neuseeland Hirsch lud zum gemütlichen Get-Together in das Restaurant Terrine in München, wo sich Küchenchefs einmal selbst als Gast fühlen und bekochen lassen konnten. Sternekoch Jakob Stüttgen präsentierte seine Lieblingsgerichte mit Hirschfleisch aus Neuseeland und inspirierte seine Kollegen mit ausgefallenen Kreationen wie Hirschrücken auf Waldboden. Im Herbst vertraut er unter anderem immer wieder gerne auf Hirschfleischimporte aus Neuseeland, denn: „Hier kann ich mich auf eine gleichbleibende Qualität verlassen, und das bei einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.“ Erfahrungsberichte Kochkurs Erlebniskochen & Weinschmecken Wie kreativ und einfach Kochen mit Neuseeland Hirsch ist, können die Teilnehmer der Kochkurse Erlebniskochen & Weinschmecken live miterleben. Die Kurse werden von erfahrenen Küchenchefs geleitet, die Tipps und Tricks bei der Verarbeitung und Zubereitung von neuseeländischem Hirschfleisch verraten. Werden auch Sie Neuseeland Hirsch Kochprofi! Die von den Küchenchefs kreierten Rezepte mit neuseeländischem Hirschfleisch finden Sie hier zum Nachmachen. Erlebniskochen „Modern, aber Wild“ bei Alfred Rupp in München Erlebniskochen „Wild und Modern“ bei Andreas Prophet in Köln Rezeptwettbewerb entschieden! Die Jury, Koch Shane McMahon, Thomas Neumann von dinnerscout.de und Maike Schäfer, Neuseeland Hirsch hatte die Qual der Wahl und wurde schließlich von diesen 3 Rezepten kulinarisch überzeugt!

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