Neuseeland ist nicht nur für seine großartige Natur berühmt, sondern auch für eine fortschrittliche Landwirtschaft mit weitläufigen Weidearealen für die Tierzucht - ein großes Plus auch bei der Hirschzucht. Sie erfolgt nach strengen Qualitätskriterien - auf den Einsatz von Hormonen oder Steroiden wird komplett verzichtet. Kein Wunder also, dass Hirschfleisch aus Neuseeland gesund und bekömmlich ist. Darüber hinaus ist es fett-, cholesterin- und kalorienarm und überzeugt mit mild-aromatischem Geschmack. Für Angaben zum Nährwert im Vergleich zu anderen Fisch- und Fleischprodukten klicken Sie hier.

Der Inselstaat Neuseeland im südwestlichen Pazifik ("das schönste Ende der Welt") hat weniger als 4 Millionen Einwohner und ist mit einer wunderschönen und vielfältigen Natur gesegnet. Es ist der Isolation der pazifischen Doppelinsel zu verdanken, dass das Land von vielen Schädlingen und Viehseuchen verschont geblieben ist, die in anderen Teilen der Welt Landwirtschaft und Tierzucht heimsuchen. Und mit seinen weiten Graslandschaften ist Neuseeland natürlich ideal für die artgerechte Tierhaltung.

Mit neuseeländischem Hirschfleisch haben Sie Teil an der großartigen neuseeländischen Natur.

Neben den geographischen und klimatischen Vorteilen Neuseelands garantieren strikte Qualitätsstandarte, gültig für den gesamten Landwirtschaftszweig der Hirschzucht und ergänzt durch individuelle Programme der einzelnen Produzenten, den Konsumenten in der ganzen Welt ein 1A-Produkt. Die Qualitätsprogramme umfassen alle Produktions- und Vermarktungsstufen - von der Aufzucht auf der Farm, über Transport, Verarbeitung und Portionierung.

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Shane McMahon: "Das Fleisch ist eine absolute Entdeckung!" Der irische Koch Shane McMahon ist überzeugt: „Das Fleisch ist eine absolute Entdeckung. Es ist mager, zart und zergeht auf der Zunge. Aufgrund des milden Geschmacks ist es vielfältig kombinierbar und eignet sich für verschiedene Anlässe.“   Shane McMahon wuchs in Limerick/Irland auf, wo er bereits im Alter von 12 Jahren im Restaurant seiner Eltern kochen lernte. Er kann auf langjährige Erfahrungen in den Sternerestaurants Königshof und Tantris zurück blicken. In seinem Münchner Kochatelier Shanes Kitchen begeistert Shane McMahon seit 2007 seine Gäste bei anspruchsvollen Kochkursen und Kochevents. Shanes Kochstil ist kreativ, ehrlich, aber dennoch bodenständig. Genau das Richtige für Neuseeland Hirsch.

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